重庆烤草鱼的做法步骤及用料

　　草鱼可以暖胃，治疗胃寒症。草鱼还可以中和胃酸，缓解胃痛。你想看看草鱼怎么做好吃吗?接下来学识网小编为你分享重庆烤草鱼的做法步骤及用料。

　　重庆烤草鱼的用料

　　重庆烤草鱼的做法步骤及用料

　　1.草鱼收拾干净，在鱼身上划3刀 ，加入烧烤腌制料，料酒，蚝油，胡椒粉，拌匀腌制20分钟以上，

　　2.烤盘铺锡纸，刷一层油，将鱼摆在上边，在鱼表面刷一层油

　　3.烤箱预热，上下管210度入中层烤20分钟

　　4.期间将油和辣椒粉混合在一起

　　5.取出将鱼表面均匀的刷上油，撒上芝麻，孜然，

　　6.重入烤箱210度上下管烤10分钟即成

　　7.取出装盘

　　重庆烤草鱼的做法小贴士

　　烤制时间随鱼的大小增减时间

　　草鱼做法指导

　　1. 烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2. 鱼胆有毒不能吃;

　　3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。