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    如何做出好吃的家庭紅燒茄子

    2022-10-01信息舉報

      茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种?a href="/yangsheng/xiaohuanake/2153/">消化道腫瘤細胞的增值?,F在,學識網小編來為你介紹如何做出好吃的家庭紅燒茄子?

      家庭紅燒茄子的好吃做法一、

      家庭紅燒茄子材料

      茄子,濕淀粉,清湯,肉末,蔥末,大蒜片,大料,醬油,料酒,鹽,白砂糖,香菜,油

      家庭紅燒茄子做法

      1、炒鍋放油煸出肉末,盛出待用。

      2、將茄子切成滾刀塊,用少許鹽攪拌均勻,腌漬15分鐘左右,然后擠掉滲出的黑水。

      3、大火燒制炒鍋,倒入油燒至溫熱,放入茄子塊進行翻炒,使個面均勻受熱,呈金黃色盛出。

      4、炒鍋內留少許底油,將蔥、蒜、大料煎出香味,放茄子,炒茄子時切勿加水,反復炒至茄子軟熟后放肉末。

      5、加料酒、醬油、清湯、糖、雞精下鍋燒開,用淀粉勾成濃溜芡,最后撒一把香菜,盛出即可。

      家庭紅燒茄子小訣竅

      1、可以不放肉末素炒。

      2、圓茄子要削皮,長茄子可帶皮。

    如何做出好吃的家庭紅燒茄子

      家庭紅燒茄子的好吃做法二、

      家庭紅燒茄子材料

      茄子,生抽,醬油,白醋,白糖,淀粉,油,香蔥,姜,蒜,鹽

      家庭紅燒茄子做法

      1.茄子洗凈,去皮,切小塊。放入少許鹽去掉多余水份。

      2.生抽、醬油、白醋、白糖調成汁備用。

      3.淀粉少許加入清水調汁。

      4.鍋內入油,比平常炒菜要多些。油熱后,爆香蔥姜。倒入茄子,不停翻炒,讓茄子均勻結痂。

      5.茄子煸軟后,倒入調好的汁,不停翻炒。

      6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均勻。

      7.加入蒜末,放適量鹽,拌勻出鍋。


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